Proizvodi bogati probioticima, bilo da se nanose površinski ili unose u organizam, sadrže zdrave mikroorganizme koji povoljno utiču na naš sistem varenja. Fermentisane namirnice u sebi sadrže probiotike živih sojeva,a oni imaju moć da plove kroz kiselinu želuca i uđu u creva, gde se onda razmnožavaju.